صبحانه های مناسب برای کبد چرب کدامند؟ - یک جهان یک راه

ناشتا برای کبد چرب چی بخوریم؟

پیش از آنکه صبحانه مناسب برای کبد چرب را معرفی کنیم، ابتدا قصد داریم به این سوال پاسخ دهیم که ناشتا برای کبد چرب چی بخوریم؟ به بیماران مبتلا به کبد چرب توصیه می گردد تا برخی از نوشیدنی ها و مواد غذایی را به صورت ناشتا میل نمایند. خوردن این مواد غذایی به صورت ناشتا و قبل از وعده صبحانه، به حذف چربی های انباشته شده در سلول های کبدی یاری زیادی می نماید؛ البته پیش از مصرف هر یک از آن ها، ابتدا باید با پزشک خود مشورت کنید:

• ترکیب آب لیمو تازه و میزانی آب گرم
• چای سبز
• یک حبه سیر
• دمنوش های مناسب کبد چرب مثل دمنوش زردچوبه

صبحانه مناسب برای کبد چرب

حال به پاسخ این سوال مهم می رسیم که صبحانه مناسب برای کبد چرب چیست؟ در این بخش 7 صبحانه عالی برای کنترل بیماری کبد چرب را معرفی نموده و درباره هر یک از آن ها صحبت می کنیم.

مافین تخم مرغ و سبزیجات

مافین تخم مرغ و سبزیجات یک صبحانه مناسب برای کبد چرب است که بدون استفاده از روغن تهیه می گردد. پروتئین ها، مواد معدنی و ویتامین های موجود در تخم مرغ و سبزیجات می توانند نقشی موثر در درمان بیماری کبد چرب داشته باشند و به ترمیم سلول های آسیب دیده کبد یاری نمایند.

برای درست کردن مافین تخم مرغ ابتدا فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم گردد. تخم مرغ ها را با فلفل دلمه ای خرد شده، اسفناج تازه خرد شده، شوید و جعفری ساطوری، پیاز خرد شده و نمک و فلفل داخل یک ظرف ترکیب کنید. سپس مواد را در قالب های سیلیکونی بریزید و قالب را در فر بگذارید. 10 تا 15 دقیقه بعد، مافین های مقوی شما آماده سرو هستند.

نان جو، گردو و پنیر

گردو و پنیر، یکی از گزینه های همیشگی ما ایرانی ها برای وعده صبحانه است؛ اما جالب است بدانید که این ترکیب خوشمزه، در کنترل بیماری کبد چرب نیز موثر خواهد بود. گردو حاوی ترکیباتی مانند گلوتاتیون است که علائم بیماری کبد چرب را کنترل می نماید. بعلاوه آمینواسیدها و اسیدهای چرب امگا 3 در گردو، نقشی موثر در سم زدایی کبد دارند.

پنیر نیز یکی از لبنیات مقوی و منبعی از ویتامین ها و مواد معدنی شناخته می گردد که به درمان بیماری کبد چرب و سلول های آسیب دیده کبد یاری می نماید. اگر به بیماری کبد چرب مبتلا هستید، توصیه می گردد تا پنیر و گردو را به همراه نان جو مصرف کنید و از خواص جو نیز بهره مند شوید.

پودینگ دانه چیا

با استفاده از دانه چیا و شیر می توان یک صبحانه خوشمزه و مفید برای کبد چرب تهیه کرد. دانه چیا سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که از تجمع رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو در سلول های کبدی جلوگیری می نمایند. بعلاوه اسیدهای چرب امگا 3، التهاب کبد را کاهش می دهند و دیگر پروتئین ها و مواد مغذی دانه چیا، به بازسازی سلول های کبدی یاری می نمایند.

برای درست کردن پودینگ دانه چیا مفید و خوشمزه، 3 قاشق غذاخوری دانه چیا را با میزانی شیر کم چرب داخل یک ظرف بریزید و آن را به مدت 15 تا 20 دقیقه کنار بگذارید. در سرانجام، عسل، توت خشک، نارگیل یا دارچین را به پودینگ اضافه نموده و آن را میل کنید.

اسموتی کلم پیچ

یک گزینه عالی دیگر در لیست صبحانه مناسب برای کبد چرب گرید 3 را می توان با ترکیب سبزیجاتی مانند کلم پیچ و آب نارگیل یا شیر بادام تهیه کرد. کلم پیچ، یک ضد التهاب قوی است که علائم ناشی از کبد چرب را درمان می نماید. بعلاوه آنتی اکسیدان ها و ویتامین های موجود در کلم پیچ، نقشی موثر در سم زدایی کبد دارند.

برای درست کردن این اسموتی، 1 فنجان کلم پیچ خرد شده، 1 عدد موز رسیده، نصف فنجان توت فرنگی یا تمشک، نصف فنجان آب نارگیل یا شیر بادام و 1 قاشق غذاخوری عسل را در مخلوط کن بریزید. مخلوط کن را روشن کنید و تا زمانی که ترکیب یک دست از مواد اسموتی ایجاد گردد، به مخلوط کردن آن ها ادامه دهید.

عدسی بدون پیازداغ و نمک

عدسی نیز می توانید یک صبحانه مفید برای بیماران مبتلا به کبد چرب باشد؛ به شرط آنکه این صبحانه را بدون پیازداغ و با میزان کمی نمک تهیه کنید. عدس به عنوان یکی از منابع غنی از پروتئین و فیبر شناخته می گردد که به سم زدایی کبد و کنترل علائم کبد چرب یاری می نماید. بعلاوه مواد مغذی موجود در عدس می توانند نقشی موثر در درمان سلول های آسیب دیده کبد داشته باشند.

فرنی کینوا

با استفاده از کینوا می توان یک صبحانه مناسب برای کبد چرب تهیه کرد که بسیار خوشمزه و مقوی باشد. کینوا سرشار از پروتئین و فیبر است که از تجمع چربی در سلول های کبد جلوگیری می نماید و بعلاوه می تواند در دفع چربی های انباشته سلول های کبدی نیز موثر باشد.

برای درست کردن این فرنی مقوی به نصف پیمانه کینوا، نصف پیمانه آب، 2 پیمانه شیر کم چرب، نصف قاشق چای خوری دارچین، 1 قاشق چای خوری وانیل، 1 قاشق غذاخوری عسل و میزانی میوه مانند موز یا سیب احتیاج دارید. در طرز تهیه فرنی، ابتدا کینوا را به مدت 15 دقیقه در آب خیس کنید و سپس آن را با شیر و آب روی حرارت بگذارید. 15 دقیقه منتظر بمانید تا کینوا به خوبی پخته گردد و سپس عسل، وانیل و دارچین را اضافه کنید. در نهایت فرنی را از روی حرارت بردارید و زمانی که خنک شد، آن را داخل ظرف بریزید و با میوه های دلخواه تزیین کنید.

قهوه

اگر در لیست صبحانه مناسب برای کبد چرب گرید 1 در پی یک نوشیدنی هستید، قهوه برترین انتخاب خواهد بود. قهوه حاوی ترکیباتی همانند کافئین و اسید کلروژنیک است که از ابتلا به بیماری کبد چرب جلوگیری می نمایند. مطالعات نشان می دهد که قهوه در کاهش چربی انباشته سلول های کبدی نقش موثری دارد و از همین روی، یک نوشیدنی مناسب برای درمان و کنترل بیماری کبد چرب معرفی می گردد. البته دقت کنید که همراه قهوه، مصرف مقادیر زیاد شیرین نماینده های مصنوعی مانند شکر ممنوع است.

کنترل رژیم غذایی در بیماری کبد چرب

در این مطلب از مجله خبرنگاران، صبحانه مناسب برای کسانی که کبد چرب دارند را آنالیز کردیم و به معرفی برخی از دمنوش ها و مواد غذایی برای مصرف ناشتا در بیماری کبد چرب پرداختیم. همان طور که گفته شد، تغییر رژیم غذایی و روی آوردن به رژیم غذایی مناسب برای کبد چرب، عاملی مهم برای کنترل و درمان بیماری کبد چرب است. با وجود آنکه، فواید بسیاری از مواد غذایی در کنترل بیماری کبد چرب به اثبات رسیده است؛ اما قبل از افزودن آن ها به رژیم غذایی خود، ابتدا باید با پزشک مشورت کنید.

به خاطر بسپارید که وعده صبحانه اهمیت زیادی دارد و نباید آن را نادیده بگیرید. اگر به هر دلیلی وقت و انرژی کافی برای درست کردن صبحانه را ندارید، می توانید هر آنچه را که میل دارید و برای بیماری شما مفید است؛ از کافه آنلاین خبرنگاران سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید. با این روش دیگر بهانه ای برای صبحانه نخوردن باقی نمی ماند!

سوالات متداول

صبحانه مناسب برای کبد چرب چیست؟

از جمله برترین انواع صبحانه رژیمی برای کبد چرب می توان به گردو و پنیر، مافین تخم مرغ و سبزیجات، پودینگ دانه چیا، اسموتی کلم پیچ، عدسی بدون پیازداغ، فرنی کینوا و قهوه اشاره نمود.

برای درمان کبد چرب، ناشتا چه بخوریم؟

خوردن دمنوش زردچوبه، ترکیب آب لیمو تازه و آب گرم، سیر و چای سبز می تواند به کاهش چربی انباشته در کبد و سم زدایی این اندام یاری کند.

آیا بیماری کبد چرب با خوردن صبحانه درمان می گردد؟

کبد چرب یک بیماری شایع است که معمولا در اثر سبک زندگی ناسالم مانند اضافه وزن و بی تحرکی اتفاق می افتد. برای درمان این بیماری، قبل از هر چیز باید رژیم غذایی خود را تغییر دهید و خوردن مواد غذایی مفید در وعده صبحانه نیز بخشی از این تغییر رژیم غذایی است.